Pada hari ke-35, ayam broiler disembelih dan diambil sampelnya. Sampel daging diambil dari dada. Uji t test independen digunakan dalam penelitian ini untuk dapat melihat perbedaan keduanya. Kebutuhan pangan bagi ayam broiler pada hari ke 15 sampai ke 21 berjumlah 48 gram per ekornya. 4. Minggu keempat. Ayam broiler yang berada di usia ke 22 sampai 28 hari membutuhkan pakan dengan kuantitas 65 gram per ekornya atau 6,5 kg per 100 ekor ayam. Ayam broiler di usia tersebut mencapai bobot sekitar 1,6 kg. 5. Minggu kelima broiler umur 14-28 hari di closed house. kandang Closed House sebesar 4% dari populasi 100 ekor ayam broiler dan untuk FCR kandang Open House adalah 1,78 untuk FCR kandang Closed House adalah This study aims to determine the value of cooking losses in broiler meat with herbs feed of turmeric. The research was conducted at the Animal Husbandry Department, Pangkajene Islands State Agricultural Polytechnic Campus. The research design used a Ternak yang digunakan ayam broiler strain New Lohmann MB 202 umur 14 hari sebanyak 160 ekor dengan rata-rata bobot badan 407,65 ± 16,51 g. selama 42 hari. Umur ayam 1 Variabel yang Minggu Keempat (hari ke-22 sampai ke-28). Pemanas sudah tidak diperlukan lagi pada siang hari karena bulu ayam sudah lebat. Pada umur 28 hari, dilakukan sampling berat badan untuk mengontrol tingkat pertumbuhan ayam. Pertumbuhan yang normal mempunyai berat badan minimal 1,25 kg. bahwa persentase paha ayam broiler umur 35 hari adalah 28,86- 30,77%dan persentase sayap ayam broiler umur 35 hari berkisar antara 10,52-13,75%. Punggung dibagi menjadi dua bagian yaitu punggung depan dan punggung belakang menurut Mahfudz et al.(2009) persentase bobot potongan komersial Lama pencahayaan tergantung pada umur anak ayam. Semakin besar umur ayam maka membutuhkan waktu yang lebih kecil. Pada umur 1-3 hari lama pencahayaan 24 jam, umur 4-7 hari adalah 22 jam, umur 8-14 hari adalah 20 jam, umur 15-21 hari adalah 18 jam dan menjelang panen yaitu umur 22-24 hari adalah 16 jam air minum yang di campur vitamin sampai ayam berumur 10 hari. Pada umur Rata-rata berat karkas ayam broiler (g/ekor) Ulangan Perlakuan Jumlah R 0 R 1 R 2 R 3 1 1.321,85 1.393,66 1.232,60 1.090,53 Jumlah ayam terpanen. Umur mingguan sesuai umur timbang, timbang 1 mgg berarti umur 7 hari, dst. Contoh : No DO Umur Jml ekor 1 31 2500 2 32 5800 3 33 1500 Jumlah 9800. Umur = (31 x 2500) + (32 x 5800) + (33 x 1500) = 312600 = 31,89 hari 9800 9800. IP (Indeks Performance) = Merupakan ukuran keberhasilan produksi ayam broiler (nilai 000 sampai 2eYC.